Ondřej Koubek

Ondřej Koubek se i přes svůj mladý věk pohybuje ve špičkové gastronomii již téměř 15 let. Své první kuchařské krůčky udělal na středním odborném učilišti gastronomie v pražských Malešicích. Během praxe zdokonaloval své gastronomické dovednosti ve vyhlášené kuchyni restaurace Zlatá Praha v pražském hotelu Intercontinental, ve které následně také započal svou kuchařskou kariéru. Další kroky Ondřeje Koubka směřovaly do restaurace Allegro pražského hotelu Four Seasons, kde působil pod vedením dvou italských šéfkuchařů. Prvním z nich byl Vita Mollica, druhým pak Andrea Accordi, s nímž restaurace Allegro v roce 2008 získala jako první v České republice nejprestižnější gastronomické ocenění, hvězdu v průvodci Michelin.

Ondřej Koubek

V roce 2009 se stal Ondřej Koubek šéfkuchařem pražských restaurací Anděl, Kamera a restaurace hotelu Residence U černého orla. V současné době vede společnost Ventura Food & Catering, která pod jménem Český catering zajišťuje komplexní cateringový servis na akcích různého charakteru.

ocenění

Ondřej Koubek byl po několik let členem juniorského i seniorského Národního týmu kuchařů a cukrářů České republiky, se kterým získal mnoho ocenění, z nichž k nejvýznamnějším patří stříbrná a bronzová medaile z mezinárodní soutěže v Singapuru a dvě stříbrné medaile ze světového poháru Expogast konaném v Lucemburku.

Šéfuchař Ondřej Koubek

Kuchyně pod vedením Ondřeje Koubka

Ondřej Koubek je v současné době šéfkuchařem ve čtyřech pražských restauracích: Restaurace Anděl, Restaurace Kamera, Kozlovna Lidická a v restauraci hotelu Residence U černého orla. Menu všech restaurací vychází z moderní české kuchyně a je pravidelně doplňováno o sezónní speciály z ostatních evropských a světových kuchyní.

Restaurant Anděl

Restaurace Anděl

Nekuřácká restaurace na pražském Andělu s moderní zimní zahradou a prostorným posezením ve vnitrobloku. Nabízíme tradiční i moderní českou kuchyni a tankové pivo Pilsner Urquell.

Restaurace Anděl
Restaurant Kamera

Restaurace Kamera

Nekuřácká restaurace na pražském Barrandově se čtyřmi bowlingovými drahami, dětský koutkem pro nejmenší a venkovním posezením. Nabízíme českou kuchyni, pravidelná speciální menu a tankové pivo Pilsner Urquell.

Restaurace Kamera
Residence U Černého orla

Residence
U Černého orla

Luxusní hotel s restaurací nacházející se v Mostecké ulici poblíž Karlova mostu. Hostům nabízíme tradiční i moderní českou kuchyni v útulném prostředí uprostřed Prahy.

Restaurace Residence U Černého orla
Kozlovna Lidická

Kozlovna Lidická

Nekuřácká restaurace s výborným tankovým pivem Kozel a kvalitní českou kuchyní. Kromě příjemných vnitřních prostorů nabízí v letním období posezení na zahrádce ve vnitrobloku.

Kozlovna Lidická
Český catering

Český catering

Zajišťujeme komplexní cateringové služby na svatbách, tiskových konferencích, společenských, rodinných i firemních oslavách a dalších akcích.

Český catering

"Kladu maximální důraz na čerstvost všech surovin, ze kterých naše pokrmy připravujeme. Sami si bouráme maso, sami si vyrábíme většinu položek našeho sortimentu, při přípravě využíváme nejnovější postupy a nejmodernější technologie."

Ondřej Koubek Ondřej Koubek I T: +420 776 750 399 I E: info@ceskycatering.cz